这菜最下饭,3天做一次,两秒就光盘,孩子猛涨个,老人更硬朗

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这菜最下饭,3天做一次,两秒就光盘,孩子猛涨个,老人更硬朗
发布日期:2022-06-14 11:21    点击次数:141

前天去市场上买了5张豆腐皮,用了两张凉拌,今天中午将剩下3张烧肉末,经过肉末烧至的豆腐皮,吸收了浓浓肉香,热络又美味,营养丰富,麻辣鲜香,好吃到爆哦,上桌几秒就光盘了。这豆皮便宜又美味,两三元钱就能让全家吃到撑,还能满足一天的钙需要量。豆腐皮还有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。夏天我常给家人做豆腐皮,不管是凉拌还是炒肉,都超级美味,全家都爱吃。

豆腐皮是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。下面就分享这道菜单做法吧,超级简单哦,让您一看就会,快来看看吧。[肉末烧豆腐皮]

[食材]豆腐皮3张,猪肉400克,小米辣3个,豆瓣酱一大勺,辣椒红油3大勺,花椒面1勺,豆粉适量。制作方法:1.材料备齐。

2.将豆腐皮切成细丝,放开水里煮2分钟,取出滤干水份。小米辣香菜,洗净切好。猪肉洗净剁成肉糜。

4.取一小碗,放入适量豆粉,加入少许清水,调成水豆粉,备用。

5.锅里放适量植物油,烧至7成热。放入几粒花椒,炒香,将花椒铲出。将肉糜放入锅里翻炒。炒至肉糜散开变色,将肉糜推到锅边,舀入一大勺豆瓣酱在底油里,将豆瓣酱炒香。

6.将肉糜和豆瓣酱翻炒均匀,放入少许酱油,少许盐,加入少许清水,烧开。

7.将豆腐皮放入锅里,大火烧开转小火,烧制2分钟。

8.放入小米辣。舀入3大勺辣椒红油,一勺花椒油,翻匀,倒入水豆粉,翻匀起锅。

撒上少许花椒面,香菜,就可以开动了,麻辣鲜香,色鲜味美,超级下饭。

小贴士:1.豆腐皮先过一下水,可以去除豆腐皮那股味道。2.红油辣椒的分量,根据各家口味而定。怕吃辣的少放一点。3.勾芡是为了让豆腐皮更加入味。