就算是最能干的巧妇也不可能做到家里没剩饭。作为一个资深煮妇，宁可有剩米饭也不可能让饭不够，让全家吃不饱可就是煮妇的错了。谁都知道新鲜米饭最好吃。但是，只要你方法得当，也能将让人嫌弃的剩饭秒变香饽饽，上桌被疯抢。

让剩米饭华丽变身的不是只有蛋炒饭，其实换个形式，真的能提起人的食欲，哈哈～～下面我们来学一下怎么利用剩饭做煎饼吃吧！

添加了红薯，火腿肠，香肠的米饭煎饼，制作简单，营养丰富，外面焦焦的，里面软软的，有红薯的甜糯，火腿肠的鲜香，米饭的焦脆有嚼头，葱香四溢，全家都特别爱吃，轻松解决了家里的剩饭问题。大家都试试吧。

[米饭煎饼]材料：剩米饭一碗，鸡蛋一个，糯米粉半碗，小葱2根，红薯一根，火腿肠一根，花椒粉适量，盐适量，胡椒粉少许。制作方法：1.材料准备。

2.将红薯，火腿肠，小葱切细备用。

3.将鸡蛋打入碗里，调散。

4.放入糯米粉，拌匀。

5.将米饭倒入，拌匀。

6.，让米饭粒粒分开。

7.放入红薯，火腿肠，小葱，翻拌均匀。

8.放入适量盐。

9.放入适量胡椒粉，花椒粉，拌匀。

10.将米饭糊放入保鲜袋，用擀面棒压紧，擀成薄片。

11.将保鲜袋剪开，用蛋糕模具刻出花朵形状。

12.锅里放入适量植物油，烧热，放入米饼。

13.小火将米饼两面煎至金黄。将煎好的米饼放吸油纸上，吸去多余油脂。

酥脆可口，焦香美味的米饭饼煎好了。

小贴士：1.没有蛋糕模具，就不用放保鲜膜里擀成薄片，可以直接用勺子舀到锅里，更为简便。